還元くんとハチミツ その１
CHIKA
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還元くんで水出し還元コーヒーを作る
CHIKA
「火を入れたものは還元くんに入れても電位が下がりにくい」
今まで色々還元くんに入れて実験をしてみましたが、ホントにそうです。
「火を入れたもの」とは、
焙煎されたもの。
例えば、麦茶やコーヒーなどですね。
これは、
「水素は約60℃でなくなる」とか
「ビタミンは条件により失われやすい」とか
「酵素も高すぎる温度では働けなくなる」
と言うことを踏まえて考えても、納得できます。
しかし、そうは言っても・・
「コーヒーが飲みたいなー」と思うことが。。
そんなわけで、試しに水出しコーヒーを還元くんに入れてみました！
今回使った水出しコーヒーはちょっと袋が大きく、還元くんに入りません(汗)
なので、一旦普通に水出しして。。
出来上がるまで２時間くらいですね。
そして、水出ししたコーヒーを還元くんに入れます。
夏場なら、待つこと約半日。。
他のお茶と比べるとひと手間かかりますが、入れたら待つだけなので。
緑茶ほど電位は下がりませんが、充分です！
これを、冷やして頂きます！
還元コーヒー、おいしいですよ！皆様も是非お試しください。
ちなみに、今回購入した水出しコーヒーの中で一番電位がさがり、
かつ美味しかったのはこちら。
農薬や化学肥料も使われていないようです。
実はコチラの水出しコーヒー、還元くんに入れなくても元々電位が低かったのですよね。
そういった意味もあり、オススメ。
いくつかの商品を買って試したところ、商品によって電位が下がるもの・下がりづらいものがありました。
なので、一言で「麦茶やコーヒーは電位が下がりづらい」とは言えないですねえ。。
商品によりけり、と言うことでしょうか。
焙煎の方法なども違うのかもしれませんね。
実際、ちゃんと電位が下る麦茶もあります。
緑茶は商品によって電位の下がりやすさにあまり差がないので、
還元くんに慣れるまで、また確実に低電位の飲み物を飲みたい時には良いです。
嗜好品として飲むコーヒーや紅茶は生活を豊かにしてくれます。
せっかくなので、ちょっとこだわってみるのもいいのかな、と。
皆さんも、お気に入りの還元飲料をぜひ見つけてください。
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還元くんとコーヒーの楽しみ方（応用編）｜風味の変化とアレンジのコツ
ちなみに、コーヒーが還元されたかどうかを味や見た目で判断するのは結構難しいです。
緑茶のように
・ちょっと色が薄くなる
・ちょっと味が変わる
といったことが無いのです。
逆に作りやすいといえば作りやすいのですが、コーヒーを還元させて飲みたい方は最初のうちはORPメーター（酸化還元電位計）があったほうが良いと思います。
ORPメーターに関してはこちらの記事にまとめてあります。
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ORPメーターのお手入れ方法はこちらの記事に。
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保護中: 【限定コンテンツ】ORPメーター（酸化還元電位計）の機種別お手入れ方法
コンビニで売っている缶コーヒー・ペットボトルコーヒーも還元くんに入れてみました
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オマケ
いつも使っている水出しコーヒー用の入れ物が古くなったので
今回新しくしたのですが、これが結構よかったのでご紹介しておきますね！
冷蔵庫のドアポケットにも入りますし、
なんと、横にしても中身がこぼれないです。
これが、地味に便利。
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薬剤師として深く理解し、愛用者として日々実践。ブログでお伝えした還元くんを、正規販売代理店として責任を持ってお手元にお届けします。オジカインダストリー製品に特化した専門ショップだからこそ、安心してお選びいただけます。
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還元くん、メビウスウォーター、ワンゲルをこよなく愛する薬剤師です。
自分自身の闘病体験や日々患者さんと接する中で、「薬にお世話になる前にできることがある」ということを実感し「予防」の大切さを伝えています。
自然の摂理に忠実に従い、本当に私たちのためになる商品を多くの皆様に知っていただきたいと思っています。
