還元くんべにふうき茶とは？花粉の季節に選びたい理由と飲み方・淹れ方

春や秋になると、花粉や季節の変化で目や鼻がムズムズしやすい方も多いのではないでしょうか。

そんな時期に自然な飲み物として注目されているのが、べにふうき茶です。

この記事では、「還元くんべにふうき茶」の特徴や、メチル化カテキンを引き出しやすい淹れ方、還元くんで楽しむときのポイントをわかりやすくご紹介します。

べにふうき茶とは？普通の緑茶との違い

べにふうき（紅富貴）は、もともと紅茶や烏龍茶向けに育成された茶品種です。緑茶として加工することで、一般的な煎茶とは違う個性を持つお茶として知られています。

最大の特徴は、メチル化カテキンを含む品種として知られている点です。農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）では、べにふうき緑茶に含まれるこのメチル化カテキンと、花粉やハウスダストによる目や鼻の不快感との関係について研究が行われています。

「還元くんべにふうき茶」は、この品種を緑茶仕上げにした一番茶だけを使用した商品です。深みのある美しい色が特徴で、品質にこだわったオジカインダストリーさん・自然製薬さんによって丁寧に作られています。

べにふうき茶が花粉の季節に選ばれる理由

注目成分は「メチル化カテキン」

べにふうき茶で特に注目されているのが、メチル化カテキンです。正式には「エピガロカテキン-3-O-（3-O-メチル）ガレート」と呼ばれるカテキンの一種で、一般的な緑茶とは少し異なる成分構成を持っています。

農研機構の研究では、べにふうき緑茶に含まれるメチル化カテキンと、花粉やハウスダストによる目や鼻の不快感との関係が報告されています。春や秋のムズムズが気になる方に選ばれているのは、こうした背景からです。

薬ではなく、毎日の飲み物として取り入れやすい

べにふうき茶はあくまで食品・飲み物であり、医薬品ではありません。何かの症状を治すものではなく、季節の変わり目に自然なものを日常に取り入れたい方の選択肢として注目されています。

CHIKA

薬のように眠気を気にする必要もなく、毎日続けやすいのも魅力のひとつだと思います。

メチル化カテキンを引き出しやすい淹れ方

熱湯で5分以上しっかり抽出する

普通の煎茶は、うま味や香りを楽しむために少し温度を下げて淹れることも多いですね。

一方でべにふうき茶は、沸騰したお湯で5分以上しっかり煮出すのがポイントです。農研機構の資料でも、メチル化カテキンを効率よく引き出すためには、煮沸しながら5分以上煎じる方法が紹介されています。

少し渋みが出ますが、これがカテキンを含む緑茶らしい味わいでもあります。

還元くんべにふうき茶は、どんな味？

べにふうき茶は、やさしい甘みのお茶というより、緑茶らしい渋みとすっきりした後味を楽しむお茶です。

熱湯でしっかり抽出すると苦みや渋みは出やすくなりますが、そのぶん「お茶を飲んでいる」という満足感があります。朝の一杯や、気分を切り替えたいときにも向いています。

苦みが気になる方は、最初は少し薄めに作ったり、冷ましてから飲んだりすると飲みやすくなります。

「熱湯で淹れたら水素はなくなる？」という疑問について

還元くんを使っている方から、こんな疑問をよく聞きます。

お客様

べにふうき茶から、メチル化カテキンも取り出して飲みたいけど、60℃以上にしたら水素が無くなってしまうとききました。

なので、煮出すってどうなの？

これはもっともな疑問です。水素は温度が高いほど抜けやすいといわれていますが、豆類や根菜類では水素が残っていることが確認されています。

CHIKA

ただし、熱々のまま還元くんに入れることはおすすめしません。

一時還元くんが”ショック状態”のような感じになり、反応が鈍くなります。

ただ、工程を2つに分けると、どちらも活かすことができます。

① 茶葉の成分を引き出す工程

まず、熱湯でべにふうき茶をしっかり5分以上煮出し、メチル化カテキンを十分に引き出します。

② 還元くんでお茶を育てる工程

その後、お茶を40℃以下に冷ましてから還元くんに入れます。煮出したあとそのまま放置して冷ます、冷水を入れるなどしてください。

冷めたお茶を還元くんに入れることで、水素リッチなべにふうき茶として楽しめます。

還元くんべにふうき茶のおすすめの作り方

CHIKA

写真付きの詳しい手順を商品ページでご紹介しています。

甜茶とべにふうき茶の違い

余談ですが、花粉の季節の飲み物として「甜茶」と「べにふうき茶」を比較したことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。

どちらが良い・悪いではなく、味の好みや続けやすさで選ぶのがおすすめです。

こんな方におすすめ

• 春や秋の季節の変わり目が気になる方
• 花粉の時期に自然な飲み物を取り入れたい方
• 甜茶以外のお茶を探している方
• 渋みのある緑茶が好きな方
• 還元くんに入れるお茶のバリエーションを増やしたい方
• 水素リッチなお茶を季節に合わせて楽しみたい方

飲むときの注意点

べにふうき茶は食品として楽しめるお茶ですが、いくつかご注意いただきたい点があります。

• 緑茶である以上、カフェインを含みます。妊娠中・授乳中の方、就寝前の摂取は量を加減されることをおすすめします
• 濃く煮出したものを空腹時に飲むと、胃に刺激を感じる方もいます
• あくまで毎日の飲み物のひとつです。体調に合わない場合は無理なく量を調整してください

よくある質問

Q.べにふうき茶は花粉症に効きますか？
A.医薬品ではないため、「効く」とはお伝えできません。ただ、べにふうき緑茶に含まれるメチル化カテキンは、花粉やハウスダストなどによる目や鼻の不快感との関係が研究されている成分です。季節のムズムズが気になる方の飲み物として注目されています。

Q.べにふうき茶は熱湯で淹れた方がいいですか？
A.メチル化カテキンを引き出しやすくするためには、沸騰したお湯で5分以上しっかり抽出するのがポイントです。普通の煎茶のように低温でさっと淹れるより、しっかりめに淹れる方が向いています。

Q. 還元くんに入れるとき、熱いままでいいですか？
A.熱湯で抽出したあと、40℃以下まで冷ましてから還元くんに入れてください。茶葉の成分を引き出す工程と、還元くんでお茶を育てる工程を分けて考えると、両方を活かせます。

Q.苦みが苦手でも飲めますか？
A.べにふうき茶は渋みや苦みが出やすいお茶です。最初は少し薄めに作ったりして濃度を調整してみてください。

Q.毎日飲んでもいいですか？
A.食品として楽しめるお茶ですが、カフェインを含みます。体調や生活リズムに合わせて、無理なく続けるのがおすすめです。

開発者

もちろん、煮出さなくてもティーバッグをそのまま還元くんに入れていつも通りの還元茶として飲むこともできます。是非一度お試しください。